15 meilleurs cafés à Portland, classés

Jun 13, 2024

Portland, dans l'Oregon, est réputée pour sa scène de café. La plupart des cafés de Portland privilégient les grains torréfiés localement et un approvisionnement éthique, mettant en avant des pratiques de commerce équitable, biologique ou de commerce direct. Chaque tasse raconte une histoire de responsabilité sociale et de gestion de l'environnement, garantissant que votre routine matinale soit aussi bonne que savoureuse. De nombreux cafés de Portland torréfient leurs propres grains au lieu de les acheter auprès de torréfacteurs locaux.

Bien entendu, un bon café ne se limite pas à la qualité du café. Pour figurer sur cette liste, les cafés doivent disposer de baristas qualifiés qui savent comment mettre en valeur la saveur du grain, qu'ils préparent un expresso pur ou une boisson personnalisée. Il est également important de proposer des options pour les non-buveurs de café, comme le chai fait maison ou le matcha de qualité cérémonielle.

Une autre chose que nous rechercherons est l’ambiance. Nos cafés préférés ont une ambiance chaleureuse et un environnement confortable, adapté aux rencontres informelles et aux sièges ouverts pour ceux qui étudient ou travaillent à distance. Enfin, faire partie de la communauté est également essentiel à Portland. Tout café qui crée une atmosphère accueillante et crée un sentiment d’appartenance est très apprécié des locaux.

Coava signifie café non torréfié ou « vert », ce qui est un nom approprié pour une entreprise qui s'engage à s'approvisionner en grains directement auprès des producteurs de café. Coava Coffee Roasters met fortement l'accent sur les pratiques commerciales équitables et souhaite établir des relations à long terme avec ses agriculteurs. Les grains sont présentés sous forme de torréfactions d'origine unique qui permettent aux buveurs de goûter à la complexité des grains dans chaque région de culture. Vous ne trouverez pas beaucoup de lattes raffinés ici, mais ce n'est pas nécessaire ; le café est suffisamment bon pour tenir seul, nous vous recommandons donc de le verser pour vraiment goûter les grains.

Au-delà du café exceptionnel, nous aimons l'esthétique rustique-moderne de Coava. Pensez industriel et chic, car les accents en bois s'associent à un sol en béton pour donner à la pièce une ambiance industrielle. L'emplacement phare dispose d'une porte de garage enroulable qui donne l'impression d'avoir un patio à l'intérieur pour siroter l'été. Pendant ce temps, l'emplacement de Hawthorne est doté d'une cheminée, ce qui en fait un endroit confortable pour une journée d'hiver froide et pluvieuse à Portland.

Les banlieues ont également besoin de bons cafés, et Lionheart Coffee Company a conquis le cœur des habitants de l'ouest de Portland. Il a des emplacements à Beaverton et Tigard, mais nous apprécions particulièrement l'emplacement du centre-ville de Beaverton pour son abondance de sièges pour ceux qui recherchent un endroit où travailler pour la journée. C'est aussi un endroit idéal pour profiter du beau temps grâce à son accès à un grand patio.

Lionheart ne torréfie peut-être pas ses propres grains, mais il s'engage à sélectionner les grains provenant de torréfacteurs locaux. Vous trouverez au menu du café infusé, des expressos d'origine unique, des boissons à verser et des lattés, mais notre préféré est l'infusion froide servie à partir d'un robinet nitro. La boisson a une texture crémeuse et succulente, et elle est magnifique avec un tourbillon de lait.

Lionheart propose différents torréfacteurs à tour de rôle, mais il sert exclusivement du café torréfié en Oregon. Si vous recherchez plus de cohérence, optez pour le Lionheart Blend, créé par le micro-torréfacteur de Portland Junior's Roasted Coffee. Nous apprécions également le fait que cet endroit propose un menu gastronomique élargi et sert une bonne sélection de bières et de vins toute la journée.

Niché dans le coin nord-ouest de Ladd's Addition se trouve Upper Left Roasters, l'un de nos cafés préférés pour une séance de travail d'une journée. Selon le jour, vous pourrez les surprendre en train de torréfier du café dans le coin du magasin. Les torréfactions d'origine unique mettent en valeur la philosophie de l'entreprise, de la graine à la tasse, et vous pouvez goûter l'authenticité à chaque gorgée. Pour quelque chose qui sort de l'ordinaire, découvrez les boissons signature. Celles-ci peuvent aller des boissons chaudes infusées à l'érable et aux épices en hiver aux lattés glacés en été.

L'intérieur allie élégance moderne et charme douillet, avec un espace lumineux baigné de lumière naturelle. Les suspensions en terre cuite suspendues aux plafonds et l'abondance de plantes donnent à l'espace une ambiance de patio. Il y a également de nombreux sièges ici, vous n'avez donc pas à vous soucier de prendre de la place si vous restez un certain temps. L’environnement confortable semble être un bonus lorsque vient le temps de commander. Upper Left propose l'un des meilleurs menus de restauration, des pâtisseries savoureuses aux toasts de lox plus substantiels ou aux œufs turcs.