Rétention des employés du secteur de la restauration : la sécurité est importante

Aug 11, 2023

Quelle que soit l’entreprise, quel que soit l’emplacement, les propriétaires et les exploitants sont confrontés aux mêmes stress liés à la fidélisation des employés du secteur de la restauration. Il existe désormais de nombreuses façons de garder les membres de votre équipe à bord, mais celle sur laquelle nous voulons nous concentrer est la sécurité.

Un environnement sûr et sans souci permet aux employés de se sentir à l'aise là où ils travaillent. Cela est particulièrement vrai pour les personnes travaillant dans le secteur de la restauration. La liste ci-dessous ne représente que quelques-uns des problèmes de cuisine les plus courants :

Tous ces problèmes peuvent être évités, à condition que les précautions appropriées soient prises. Gardez les couteaux bien aiguisés et évitez d'utiliser des options anciennes ou émoussées afin qu'il n'y ait pas de difficulté à couper les aliments, et rangez toujours les couteaux bien en vue. Nettoyez les déversements dès qu’ils se produisent et appliquez un code vestimentaire comprenant des chaussures antidérapantes. Investissez dans un équipement de cuisine sans ventilation et entièrement fermé qui non seulement filtre la fumée et les toxines de l'air, mais qui retient également les incendies et reste froid au toucher.

Nous savons que la lutte pour la fidélisation des employés du secteur de la restauration peut avoir des conséquences néfastes, mais il existe des moyens d'éviter que cela ne se produise. En investissant dans des équipements de cuisine sûrs et fiables, les propriétaires et les exploitants peuvent réduire considérablement le risque de bon nombre des problèmes énumérés ci-dessus.

AutoFry est le leader de la technologie de friture autonome et automatisée sans ventilation. Fièrement fabriquées avec de l'acier et de la main-d'œuvre américaine à Hudson, dans le Massachusetts, nos friteuses commerciales sans ventilation sont entièrement électriques et automatisées, éliminant ainsi le dur travail de friture et garantissant une production de produits de qualité jour après jour.

La technologie Simplifry™, une intelligence révolutionnaire de compensation chaleur/temps, vous aide à servir des plats de menu parfaitement préparés comme des frites, des ailes de poulet, des bâtonnets de mozzarella, des empanadas, des beignets et bien plus encore en appuyant simplement sur un bouton !

Étant une friteuse autonome avec un extérieur qui reste froid au toucher, vous n'aurez jamais à vous soucier des brûlures de vos employés. De plus, avec un système d'extinction d'incendie ANSUL intégré, chaque modèle AutoFry est sans aucun doute l'une des friteuses commerciales les plus sûres du marché.

AutoFry est le seul fournisseur à proposer une gamme complète de systèmes de friture automatisés et sans ventilation, des modèles à panier simple au panier double, en passant par les modèles de comptoir et de sol. Capable de répondre à un large éventail de demandes en matière de friture ; des petites tavernes indépendantes aux grands stades, en passant par les chaînes mondiales multi-unités, AutoFry peut tout gérer. Plus important encore, nous continuons d’offrir une alternative abordable, sûre et simple aux friteuses commerciales ouvertes traditionnelles.