Les 12 meilleures utilisations absolues de votre poêle à frire électrique

Jan 24, 2024

La poêle à frire électrique n'a peut-être pas le culte de l'Instant Pot, mais c'est un outil de cuisson polyvalent qui mérite amplement sa place dans n'importe quelle cuisine. Contrairement à une poêle à frire ordinaire, elle offre un élément chauffant supplémentaire pendant les vacances chargées lorsque la cuisinière est pleine (nous vous regardons, Thanksgiving) et elle ne chauffe pas la cuisine autant qu'une poêle traditionnelle, ce qui la rend parfaite. également pour une utilisation par temps chaud.

Les poêles à frire électriques sont disponibles dans une gamme de profondeurs et de tailles, ce qui leur permet de frire, braiser, cuire et même cuire une grande variété d'aliments. Leurs surfaces antiadhésives faciles à nettoyer, leur capacité à choisir la température exacte de la poêle et leur liberté de cuisiner n'importe où en font une star de la cuisine. La plupart des modèles peuvent être entièrement immergés pour le nettoyage ou peuvent même être mis dans votre lave-vaisselle après avoir retiré le contrôle de la chaleur.

Il existe certaines utilisations classiques d'une poêle électrique que vous voudrez vous assurer de ne pas manquer, ainsi que de nouvelles façons de cuire certains de vos aliments préférés d'une nouvelle manière. (Un cheesecake à la poêle électrique, ça vous tente ?) Notre liste ci-dessous vous rappellera certaines de ces recettes de tous les jours que vous avez peut-être oubliées et, espérons-le, vous incitera à expérimenter davantage avec cet outil de cuisine souvent sous-utilisé.

Les œufs sont riches en nutriments et riches en protéines : un seul œuf contient 6 grammes de protéines, selon WebMD. Les frittatas vous permettent de préparer quelques simples œufs en un repas copieux et copieux et une poêle à frire électrique est le récipient idéal pour les préparer. Plutôt que de cuire les ingrédients de la frittata dans une poêle sur la cuisinière, d'ajouter les œufs, puis de passer au four pour terminer la cuisson, une poêle électrique vous permet de préparer tout le repas au même endroit. Mieux encore, il n'y a aucun risque de se brûler les mains sur une poignée chaude en replaçant la frittata sur le comptoir après l'avoir finie au four (on a tous oublié que la poignée était chaude au moins une fois).

Faites simplement sauter vos légumes ou votre viande dans une poêle électrique préchauffée, ajoutez les œufs et fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris. Alors qu'une frittata cuite au four peut être grillée pour un dessus doré, si vous souhaitez dorer les deux côtés d'une frittata à la poêle électrique, vous pouvez la retourner dès que le fond est suffisamment ferme (via DeLallo). L'utilisation du couvercle de votre poêle électrique aidera à maintenir l'humidité et empêchera votre frittata de se dessécher.

Les frittatas sont une excellente façon d’utiliser les ingrédients restants à la fin de la semaine. Ajoutez quelques poignées d'épinards qui commencent à flétrir, ce morceau de jambon restant et la feta qui n'a pas vraiment été transformée en salade, et vous obtenez un repas sain et délicieux qui est prêt en quelques minutes.

Brancher une poêle profonde pour faire frire du poulet saumuré au jus de cornichon n'est peut-être pas ce que Mary Randolph envisageait lorsque sa recette de poulet frit a été imprimée en 1824 (via BBC), mais le large attrait du poulet frit croustillant et doré n'a pas changé.

Quiconque a cuisiné du poulet frit sait que l’ennemi d’un extérieur parfaitement doré et croustillant est le préchauffage de l’huile à la mauvaise température. Trop élevé et vous avez une croûte brûlée et de la viande crue ; trop bas et vous obtenez un gâchis pâle et huileux que personne ne veut manger. La meilleure température de l'huile pour faire du poulet frit est de 300 à 325 F et une poêle à frire électrique vous permet de choisir la température exacte que vous visez, contrairement aux estimations avec les réglages de votre cuisinière. Surtout, il maintient également une température uniforme.

Selon Insider, la plupart des poêles électriques peuvent chauffer l'huile pour atteindre 350 F en cinq à sept minutes rapides. Il est particulièrement important d’empêcher la température de monter trop haut lors de la friture, car cela empêche l’huile d’atteindre son point de fumée, ce qui crée une saveur amère. L'huile végétale est particulièrement adaptée à la friture en raison de son point de fumée plus élevé (400 F) et de sa saveur neutre.

Le pain perdu est un simple classique du petit-déjeuner. Ses ingrédients limités rendent chaque choix crucial, qu'il s'agisse de choisir le meilleur type de pain pour le pain perdu, de décider d'un temps de trempage optimal ou de choisir une méthode de cuisson. Se tourner vers la poêle électrique n’est pas un secret pour préparer du pain doré parfait. Même Alton Brown prépare du pain perdu dans une poêle électrique (réglée à 375 F pour quiconque prend des notes). La surface antiadhésive d'une poêle électrique signifie que le nettoyage est un jeu d'enfant et la chaleur constante et uniforme permet aux sucres du pain doré de caraméliser correctement. Ne soyez pas tenté d'utiliser le couvercle pour cette application de votre poêle électrique : l'humidité s'accumulera et ruinera la surface brune et croustillante.