Les 8 meilleures rôtissoires de 2023, testées et évaluées

May 18, 2024

Qu'il s'agisse de vacances, d'un dîner du dimanche ou simplement de l'heure d'une cocotte, nos rôtissoires préférées promettent des rôtis dignes de se vanter à chaque fois.

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De meilleures maisons et jardins / Russell Kilgore

Que vous ayez pour tâche de préparer un rôti pour une occasion de vacances ou que vous souhaitiez simplement préparer une cocotte, une rôtissoire est la clé du succès. Cependant, avec autant de styles et de tailles, il peut être difficile de déterminer quelle est la rôtissoire la mieux adaptée à vos besoins.

« Maintenir une chaleur uniforme, permettre une circulation d'air suffisante et [avoir] des utilisations multiples sont tous des facteurs déterminants pour choisir la bonne poêle à acheter », explique Matt Gillett, propriétaire de Saddleback Barbecue et The Slice.

Pour trouver les meilleures rôtissoires, nous avons soigneusement testé 19 poêles et déterminé dans quelle mesure elles rôtissaient bien ou mal un poulet et des pommes de terre. Ensuite, nous avons évalué chaque rôtissoire en fonction de sa conception, de ses performances, de sa facilité de nettoyage et de sa valeur.

Cible

Sa grille réversible s'ajuste pour un positionnement haut ou bas dans la poêle, ce qui la rend idéale pour tout type de rôti.

Il ne passe pas au lave-vaisselle.

Cette poêle a reçu des notes élevées dans tous les domaines et est recommandée pour chaque type de rôti ou d'oiseau, du bœuf à la dinde en passant par le porc.

Il est livré avec une grille réversible pouvant contenir des rôtis ou des oiseaux pesant jusqu'à 20 livres. Nous apprécions également le fait que la grille réversible permet un positionnement haut ou bas dans la poêle, ce qui est une caractéristique que la plupart des rôtissoires que nous avons testées n'avaient pas. Les larges poignées de la poêle permettent de soulever et de déplacer en toute sécurité les aliments chauds dans la cuisine, et elle cuit sans souci à des températures allant jusqu'à 500 °F.

Au cours de nos tests, nos rôtis étaient cuits et juteux uniformément, et les pommes de terre étaient parmi les rôties les plus uniformes de toutes les poêles que nous avons testées. Aucun d’entre eux n’était exagéré, mais tous étaient magnifiquement caramélisés. La sauce obtenue à partir du jus de cuisson avait également une consistance uniforme, sans goût de brûlé ou de farine.

Lorsque nous avons lavé cette rôtissoire, nous n'avons pas eu besoin de frotter cet ensemble poêle/grille, car les surfaces antiadhésives de la poêle et de la grille les rendaient incroyablement faciles à nettoyer. Le temps de lavage de la vaisselle après le repas était beaucoup plus court que les autres casseroles que nous avons testées. Du savon et de l’eau tiède suffisaient pour que cette poêle et cette grille soient propres, et nous avons décidé que le prix était extrêmement raisonnable pour une rôtissoire aussi performante.

Cependant, elle ne passe pas au lave-vaisselle ni sur les plaques à induction, et vous devez éviter d'utiliser des ustensiles en métal avec cette poêle. Mais comme la rôtissoire a produit un rôti uniformément cuit, c’est la meilleure rôtissoire que nous ayons testée.

Prix ​​au moment de la publication : 36 $

Détails du produit : Dimensions :13,5 x 3,5 x 16,5 pouces |Matériaux:Acier inoxydable |Support inclus :Oui |Couvercle inclus :Non |Se soucier:Lave-vaisselle

Amazone

Même s’il s’agissait de l’une des rôtissoires les moins chères que nous ayons testées, elle cuisait uniformément le poulet et les pommes de terre.

C'est un peu plus petit que les autres rôtissoires de notre liste.

Pour ceux qui recherchent une rôtissoire abordable, c’est la meilleure option pour vous. Bien qu’il s’agisse de l’une des rôtissoires les moins chères que nous ayons testées, elle était également l’une des plus performantes.

Après avoir cuit un poulet et des pommes de terre dans cette rôtissoire, nous avons constaté que le poulet était parfaitement et uniformément rôti et que les pommes de terre avaient un extérieur croustillant avec un intérieur moelleux et moelleux.

Lorsqu’il était temps de nettoyer la poêle, nous avons trouvé qu’elle était assez simple à nettoyer avec un savon à vaisselle doux et de l’eau. Bien que sa forme plate rende la grille facile à nettoyer, le lavage de chaque section de la grille prend suffisamment quelques minutes supplémentaires. Malgré cela, la rôtissoire a obtenu une note parfaite pour la facilité de nettoyage, car la poêle elle-même n'a pas nécessité de récurage difficile.

Gardez à l’esprit que cette poêle ne peut pas résister à la chaleur directe ou à la flamme nue d’une cuisinière et ne doit être utilisée qu’au four. Par rapport à notre meilleur choix global, cette poêle est un peu plus petite, vous voudrez peut-être opter pour une poêle légèrement plus grande si vous cuisinez pour une foule ou une famille nombreuse.