Beignets de Maïs Poivrés

Dec 16, 2023

1 1/4 tasse de maïs frais ou surgelé, décongelé

1 tasse de poivron rouge finement haché

1 tasse d'oignons verts finement hachés

1-1/4 tasse de farine tout usage

2 cuillères à café de levure

1 cuillère à café de cumin moulu

1/4 cuillère à café de sel

1/8 cuillère à café de poivre

1 tasse de lait

Huile pour friture

Dans un grand bol, mélanger le maïs, le poivron rouge et les oignons. Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure chimique, le cumin, le sel et le poivre ; incorporer au mélange de maïs. Ajouter progressivement le lait en remuant jusqu'à homogénéité. Dans une poêle électrique ou une friteuse, chauffer 1/4 po d'huile à 375 degrés. Déposez la pâte par 1/4 de tasse, quelques-unes à la fois, dans l'huile chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 à 2 1/2 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant.

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